為提高蛋白質(zhì)含量測定的檢測速度，其關(guān)鍵是要加速樣品消化煮解時間。消化爐在蛋白質(zhì)檢測中起到了重要作用，那么如何選擇一臺合適的消化爐？

消化爐指標(biāo)要注意以下幾點：

1、要有效地溫度控制。要使得樣品硝化能需要溫度進行，如果有消化爐程序升溫控制，就能有效滿足樣品的需要。

2、要很好的保溫措施。如果保溫材料勢單力薄，必造成溫度不穩(wěn)定，儀器較厚的保溫層是溫度是溫度穩(wěn)定的需要。故保溫材料的厚度和材質(zhì)是一個重要的指標(biāo)、

3、加熱體和熱載體的選擇，可以根據(jù)用戶的需要選擇不同熱載體?，F(xiàn)在加熱主要有二種方式比較好的：

1）紅外加熱，靠熱輻射來加熱樣品。特點是：升溫快，熱慣性小，溫控準(zhǔn)確。一般應(yīng)用于有高要求樣品的硝化。例如：有較高較快的升溫和降溫要求。程序升溫可以使用戶根據(jù)自己樣品的特點來選擇升溫曲線，或選擇分段式的升溫，更有利于樣品的消化。從而杜絕樣品的掛壁現(xiàn)象、進而使得樣品硝化效率的大大提高

2）鋁錠加熱，靠鋁錠傳熱給樣品。特點：升溫較慢，熱慣性較大，溫度較穩(wěn)定，還由于鋁錠的良好的熱傳導(dǎo)性，每個樣品孔間的溫度準(zhǔn)確性好。廣泛應(yīng)用于消化爐的熱載體，但也要注意：一片薄薄的鋁錠也不能保持溫度的恒定，所以選擇鋁錠消化爐，鋁錠厚度也是一個考察指標(biāo)。
 

#石墨加熱，靠石墨傳導(dǎo)給樣品量。特點：熱慣性大，升溫較慢，由于石墨熱傳導(dǎo)性較差（相比較鋁錠），使得樣品孔間溫度不均勻，容易造成樣品間硝化時間拉大。但是由于石墨成本較低，所以石墨消化爐便宜，對部分低端用戶有一定的吸引力。

另外要注意消化爐的保護功能：溫度穩(wěn)定均一保護，過流、漏電和短路保護。