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上海沛歐定氮儀和消化爐檢測(cè)醬油中的蛋白質(zhì)含量

趙文建上海沛歐分析儀器有限公司夏梁上海沛歐分析儀器有限公司摘要：采用凱氏法測(cè)醬油中的蛋白質(zhì)含量是國(guó)標(biāo)推薦方法。關(guān)鍵詞：全自動(dòng)定氮儀、消化爐、醬油蛋白質(zhì)含量引言：醬油等調(diào)味品的質(zhì)量是牽涉到千家萬(wàn)戶的日常消費(fèi)品，醬油中蛋白質(zhì)含量是醬油指標(biāo)中重要指標(biāo).高等級(jí)的醬油含有較高的蛋白質(zhì)含量。見(jiàn)表二和表三。在醬油等日常消耗品也存在用色素調(diào)制，來(lái)糊弄消費(fèi)者，損害消費(fèi)者的健康。為此我們使用上海沛歐全自動(dòng)定氮儀SKD-2000（采用通用的顏色法判斷、國(guó)內(nèi)、具有多項(xiàng)技術(shù)）紅外石英輻射消化爐SKD-...

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沛歐溫馨提醒定氮儀選購(gòu)要點(diǎn)

首先，儀器要考慮防腐防銹的問(wèn)題。定氮儀是較惡劣環(huán)境下工作的儀器：濃硫酸，硼酸，氫氧化鈉等腐蝕體和加熱在儀器內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓。這對(duì)儀器的外觀有很大的考驗(yàn)，為此沛歐公司提出了“生銹"的承諾，全部外殼大膽應(yīng)用了價(jià)格較高ABS工程塑料，拋棄了傳統(tǒng)的金屬作為外殼，一舉解決了外殼生銹的頑疾。這一舉措得到了用戶的好評(píng)，告別了定氮儀實(shí)驗(yàn)室的銹跡斑斑，改善了工作環(huán)境，也提高了儀器的美觀度。更重要的是沛歐公司的防腐理念也引起了同行的重視，紛紛選用ABS作為防腐材料。其次，注重儀器的內(nèi)部質(zhì)量1定氮儀的工...

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簡(jiǎn)析凱氏定氮儀的功能特點(diǎn)

凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。這種方法是由凱耶達(dá)爾在1883年發(fā)明的。凱氏定氮儀功能特點(diǎn)：1.凱氏定氮儀采用微電腦進(jìn)行過(guò)程控制，包括手動(dòng)模式和自動(dòng)模式，可根據(jù)您的需要自行設(shè)定和切換：自動(dòng)模式下：一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個(gè)過(guò)程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過(guò)程的時(shí)間都可以自行設(shè)定。人工模式下：加硼...

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卡爾費(fèi)休水分儀需要注意如下幾點(diǎn)

卡爾費(fèi)休方法自1935年由卡爾費(fèi)休提出，采用I2、SO2、吡啶、無(wú)水CH3OH（含水量在0.05%以下）配制成試劑，測(cè)定出試劑的水當(dāng)量，在試劑與樣品中的水進(jìn)行反應(yīng)后，通過(guò)計(jì)算試劑消耗量而計(jì)算出樣品中水含量，標(biāo)準(zhǔn)化組織把這個(gè)方法定為測(cè)微量水分標(biāo)準(zhǔn)，我們國(guó)家也把這個(gè)方法定為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)微量水分?？栙M(fèi)休水分儀利用化學(xué)反應(yīng)后電導(dǎo)率變化計(jì)算，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，體積較大，測(cè)定度高，適合水分含量在100PPm（0.01%）以下的測(cè)定。它一般用于陰離子聚合等對(duì)水分有非常嚴(yán)格要求的化工、醫(yī)藥等行業(yè)產(chǎn)品...

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如何練就一雙慧眼來(lái)鑒別好的定氮儀

在國(guó)內(nèi)定氮儀企業(yè)非常多，極大部分還是集中在低端儀器，但是你打開(kāi)一些企業(yè)的儀器指標(biāo)，那可是高大全的，哪一個(gè)指標(biāo)都是在天上的。如果光看指標(biāo)的話，進(jìn)口儀器那是自嘆不如了。這就是國(guó)產(chǎn)定氮儀的現(xiàn)狀。想賺快錢想法和糊弄用戶手段，使用戶屢屢上當(dāng)。出現(xiàn)這類情況我看有多方面的原因，主要在于：行業(yè)內(nèi)因：缺的是誠(chéng)信、以次充好、說(shuō)大話、紙面上的“高大上”來(lái)誤導(dǎo)用戶。行業(yè)外因：監(jiān)管不嚴(yán)、一些用戶對(duì)好儀器的辨別能力較低.給一些企業(yè)糊弄的機(jī)會(huì)。用戶屢屢上當(dāng)，使得好產(chǎn)品也被淹沒(méi)在一片聲討中。這對(duì)好產(chǎn)品是不公...

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沛歐消化爐在有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥料中的應(yīng)用

在國(guó)標(biāo)GBT177671-2008中規(guī)定了有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥料的檢測(cè)方法，在其消化過(guò)程中單獨(dú)提到了消化過(guò)程中出現(xiàn)泡沫的現(xiàn)象，也建議減少供熱強(qiáng)度不產(chǎn)生泡沫以后繼續(xù)加熱，在實(shí)際操作中其他設(shè)備很難實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。而農(nóng)業(yè)部NY/T1977-2010對(duì)于水溶肥料總氮、磷、鉀含量的測(cè)量的規(guī)定確認(rèn)凱氏定氮法為仲裁法，更加詳細(xì)的規(guī)定了試樣處理的不同方法。其中提到了試樣會(huì)出現(xiàn)發(fā)煙、有些則出現(xiàn)大量泡沫的現(xiàn)象；而且有些樣品內(nèi)氨存在形式越復(fù)雜，消化的時(shí)間也就越長(zhǎng)。這些現(xiàn)象都是在國(guó)標(biāo)和農(nóng)業(yè)部行標(biāo)內(nèi)清晰體現(xiàn)的...

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沛歐關(guān)于儀器的“精度”討論

閑來(lái)無(wú)事，學(xué)習(xí)各同行全自動(dòng)定氮儀的優(yōu)點(diǎn)。發(fā)現(xiàn)“滴定精度”概念被一些廠商采用。突發(fā)奇想，我百度了“精度”。百度百科告訴我：精度的概念：精度是測(cè)量值與真值的接近程度。包含精密度和準(zhǔn)確度兩方面。精度表征方法：精度常使用三種方式來(lái)表征。1）zui大誤差占真實(shí)值的百分比，如測(cè)量誤差3%；2）zui大誤差，如測(cè)量精度±0.02mm；3）誤差正態(tài)分布，如誤差0%~10%占比例65%，誤差10%~20%占比例20%，誤差20%~30%占10%，誤差30%以上占5%。全自動(dòng)定氮儀...

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關(guān)于全自動(dòng)定氮儀“Z小滴定體積”的討論

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)全自動(dòng)凱氏定氮儀的儀器品牌眾多，技術(shù)、性能參差不齊。其中有一個(gè)指標(biāo)“zui小滴定體積”的概念被不少企業(yè)強(qiáng)調(diào)，而且好像該指標(biāo)有越來(lái)越小的趨勢(shì)，今年國(guó)家質(zhì)檢總局定氮儀招標(biāo)指標(biāo)是“滴定體積大于3.8ul/步”*而一些品牌標(biāo)注2.4ul/步、甚至1.0ul/步等。一些企業(yè)好像“偏好”是越來(lái)越小。那到底zui小滴定體積是否越小越好呢？從用戶的角度來(lái)看，這是一個(gè)間接的指標(biāo)，這對(duì)用戶沒(méi)有實(shí)際意義。實(shí)際上用戶關(guān)心的是準(zhǔn)確性和重復(fù)性及線性范圍。且用戶根本沒(méi)能力或無(wú)需來(lái)驗(yàn)證zui小滴定體...

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